金针蘑是一种普遍的食物，这类食物能够 用于打火锅，还可以用于制做金针菇肥牛等，并且金针蘑制做的时间很短的，一般只需要3分钟的时间就可以煮开的，煮开后金针蘑变的很滑爽，合适绝大多数人服用。金针蘑带有丰富多彩的维他命及其甲基纤维素，是能够 推动肠胃蠕动的，还能够维护身体眼睛视力，大伙儿能够 掌握金针菇的做法。

金针蘑的营养成分

金针蘑的营养成分十分丰富多彩，是一种特别好的蔬菜水果，也有丰富多彩的蛋白，碳水化合物，营养元素，不饱和脂肪，膳食纤维，维他命，可以推动胃肠的肠蠕动，还可以维护身体的眼睛视力，务必听懂，叫它均衡，可以补充身体需要的胡罗卜素，血凝素，含糖量。金针蘑所带有的锌元素，可以推动少年儿童的大脑发育，还可以推动人的大脑的发肓，可以提升身体的记忆能力，金针蘑中所带有的钾元素，可以非常好的减少血压，还可以合理的防止胃溃疡，非常合适高血压患者应用，还可以合理的调整胆固醇的新陈代谢，减少血液中的胆固醇的成分，合理的防止动脉硬化，还可以清除身体的重金属离子。带有的朴菇素，都物质可以对癌症拥有一定的防止的功效。并且还可以补充身体所需要的碳水化合物，推动少年儿童的骨骼发肓。

金针蘑的作用与功效

1、推动人的大脑的发肓。

金针蘑中带有丰富多彩的碳水化合物，在其中磷酸氢钙，精氨酸可以推动身体的人的大脑的发肓，补充身体所需要的营养成分，可以提高身体的记忆能力，针对青春发育期的小朋友们而言，可以非常好的增强记忆力，非常合适青少年儿童和老年人服用，可以合理的防止老年痴呆症。

2、软化血管和胆固醇。

金针蘑中带有丰富多彩的蛋白，非常合适肥胖症的群体服用，由于不易造成身体的肥胖症，并且还可以减少血液中胆固醇的成分，可以合理的防止动脉硬化。

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3、推动身体的基础代谢。

金针蘑可以合理的提高身体的生物活性，推动身体的发肓和基础代谢，有益于身体对营养元素的消化和吸收。

4、抑止肿瘤。

金针蘑中所带有的膳食纤维素，可以合理的直接证据血液中胆固醇的成分，并且所带有的金针蘑素可以抑止肿瘤的造成，还可以消除身体的重金属离子，降低身体的副作用。

金针蘑如何吃

1、金针菇炒蛋

将生鸡蛋，打撒以后放进碗里，搅拌均匀以后，放进适当的盐，将金针蘑清理干净以后剁碎放到一边预留，然后将菌类放到鸡蛋液中搅拌均匀，以后，再放进适当的盐和味精，最终放进切完的葱段，搅拌均匀以后，将它倒进加温好的锅中中，煸炒匀称以后就可以起锅了。

2、西红柿炒金针菇

将西红柿清理干净以后，切割成一小块，放到一边预留，将金针蘑清理干净以后，将它的根处除掉，剁碎放到一边预留，将葱蒜切割成粉末放到一边，随后在锅中放进适当的植物油，加温以后将葱蒜放进进行爆香，然后将西红柿放进西红柿，炒碎以后然后放进金针蘑煸炒匀称以后放进生抽酱油，然后放进适当的冷水，再撒进一些白胡椒粉，就可以起锅了。

3、肥牛金针菇

将金针蘑清理干净以后，除掉根处，随后在锅中放进适当的植物油，加温以后将，葱蒜放进进行爆香，能够 放适当的郫县豆瓣酱以后再将，一些冷水放进锅中，烧开以后放进金针蘑，再烧开以后，能够 放进适当的肥牛片，随后用筷子搅拌均匀，大概三分钟上下，再放进适当的葱段，就可以起锅了。