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彩客网:柏林漫言/采蘑菇\余逾

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  森林里的蘑菇。\作者供图

  女儿学校每周有一天在森林里上课。那天她风风火火地从学校回来,扔下书包,小心翼翼地用手捧着什么东西给我看:

  「妈妈妈妈!你快看!这是我今天采的好大一只蘑菇!」

  果然,她手里有好大一只土黄色的蘑菇,足足有她手掌那么大。然而我的第一反应是:「有毒么?」

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  「当然没有,我们老师已经检查过了,他自己都采了不少带回家吃。」女儿一边说一边小心地摸着蘑菇的盖儿,「老师说要把里面这一层剥掉,因为不好吃。我们今天就做来吃好不好?」

  我仔细看了看,这个有点黑乎乎的玩意儿,有点像牛肝菌,但是好像一般牛肝菌又没这么大个,还是问问住在森林边儿上经常打猎采野菜蘑菇的朋友吧。

  我给这只蘑菇拍了个照发给住在柏林北面湖边的朋友阿伦,他什么都没说,直接发了一张他儿子采的一筐蘑菇给我看。无一例外,都是这样大只土黄色的样子。看来我没猜错,这就是牛肝菌,只是野生的可能都成长得要「茁壮」一些。

  阿伦还顺手给我发了一长串烹饪牛肝菌的单子,他的太太是上海人,所以中式西式的做法都有。他告诉我说,采蘑菇是他们德国人从小就会跟着父母参加的「野外活动」,辨别是否有毒也是基本技能了。只是随着城市规模越来越大,像柏林近郊的森林已经不太容易采到很多蘑菇了。女儿的同学从学校森林课堂采到蘑菇后,兴致勃勃地拿了个大菜篮子带着父母周末找了个森林去采,结果最后只找到四五朵,扫兴而归。

  不管怎样,我和女儿把那颗大牛肝菌清洗整理了一下,再切成小片,正好晚上我烧大虾,便放在了里面。最后我们一家四口,一人吃了一小片,基本上没有尝出来什么味道。女儿仍然很开心,说下周再去多采点。

  第二天一早,朋友阿伦又发来两张照片,说头天晚上本来打算去采点蘑菇,结果顺便打了一头野猪回来,这下周末大餐蘑菇炖肉算是有了。

  其实,对采蘑菇感兴趣的不止小孩。在柏林还有一个采蘑菇知识群,定期组织成人和小孩去森林里探索学习,看各种植物动物,夏天的时候还会去山上看星星。从蘑菇野菜到野兔野猪,从菜篮子到课本,大人小孩们都可以享受到探索的乐趣。

  每周一天的森林课堂,是女儿最爱的上学日。亲眼去看看书本上的植物、动物,看看四季的变换;坐在大树桩上写笔记,站在大石头上演讲;满脚的泥,满身的脏……这便是大自然赋予这个森林课堂最大的意义吧。

  一颗小小的蘑菇,便是德国小孩大大的课堂。

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